管道闭水试验中的封堵方法主要有两种：机械封堵法和化学封堵法。

机械封堵法是通过机械手段对管道进行封堵。这包括选用合适的机械封堵工具，将其置于管道漏水或渗水的位置，然后用机械工具将其压紧，以达到管道封堵的效果。

化学封堵法则是利用化学品对漏水或渗水的部位进行封堵。常用的化学品有水泥、高分子材料、环氧树脂等。

在进行管道闭水试验的封堵操作时，还需要注意以下几点：

1. 在使用试验设备之前，要先进行设备的安装、调试、校验等工作，确保试验设备能够正常工作。

2. 对管道进行闭水试验时，必须先对管道的质量和安全性进行充分评估，以确保测试过程中没有损坏管道的情况。

3. 在加压过程中要逐渐加压，并记录管道的压力变化情况，以便及时发现管道的漏水情况。

4. 封堵后需要再次进行管道闭水试验，确保封堵的效果。如果还存在问题，需要及时调整封堵位置和方法。

请注意，为确保安全，管道闭水试验前应进行民工培训，确保所有的工人理解试验步骤和注意事项。同时，试验时也需要遵守相关的操作规程和安全标准，避免潜在的风险。